หุงข้าวธรรมดาให้ไม่ธรรมดาอร่อยขึ้นกว่าเดิม

04 เมษายน 2020, 09:56:49

หุงข้าวธรรมดา ให้ไม่ธรรมดา อร่อยขึ้นกว่าเดิม

สมัยนี้การหุงข้าว อาจจะดูเป็นวิธีการที่ทำง่ายๆ เพราะเรามีหม้อหุงข้าว ช่วยเพิ่มวความสะดวกในการหุงข้าวได้เยอะ ไม่ต้องไปจุดไฟหุงในเตาถ่านเหมือนแต่ก่อน แต่ก็ใช่ว่าทุกคนจะหุงข้าวออกมาได้สวย น่ารับประทานเสมอไป เพราะการหุงข้าวให้สวย และอร่อยกว่าเดิม ก็มีเคล็ดลับเหมือนกันนะ

เคล็ดลับการหุงข้าวให้สวย

สำหรับเคล็ดลับในการหุงข้าวให้ออกมาสวยนั้น ก็มีด้วยกันอยู่หลายวิธี อย่างเช่น การใส่น้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอกลงไป ก่อนที่จะปิดฝาและทำการหุง จะช่วยให้เม็ดข้าวสุกเป็นเงางาม และแยกเป็นเม็ดสวย หรือการใส่น้ำส้มสายชูลงไปด้วย จะเป็นการกักเก็บวิตามินในข้าวไว้ และทำให้ข้าวหอมนุ่มยิ่งขึ้น แต่เคล็ดลับที่เราจะนำมาบอกนี้ เป็นการใช้ “น้ำแข็ง ” เพื่อทำให้ข้าวอร่อยยิ่งขึ้น

ขั้นตอนในการทำ มีดังนี้

1. ใส่ข้าวในหม้อ ล้างน้ำซาวข้าวปกติ แล้วให้ใส่น้ำแข็งลงไป 2-3 ก้อน

2. ให้ใส่น้ำแข็ง แล้วสังเกตที่ระดับน้ำให้พอดีกับปริมาณของข้าวที่จะหุง โดยคำนึงถึงระดับน้ำเวลาที่น้ำแข็งละลาย

3. จากนั้นก็ให้ตั้งทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที แล้วค่อยนำไปหุงได้ตามปกติ

เหตุผลที่ใส่น้ำแข็งลงไป แล้วทำให้ข้าวหุงออกมาสวย

1. เวลาที่ข้าวโดนแช่เย็น หรือถูกความเย็น จะทำให้มีกรดอะมิโนเพิ่มขึ้น เป็นการเพิ่มความอร่อยให้ข้าว

2. เมื่อใส่น้ำแข็งลงไป ความชื้นจะค่อยๆแทรกเข้าไปในแกนข้าว ทำให้ข้าวรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

3. ปฏิกิริยาข้างต้นจะหยุดลงหากอุณหภูมิสูงกว่า 80 องศาเซลเซียส ฉะนั้นการใส่น้ำแข็งจะเป็นการยืดเวลาการทำปฏิกิริยาของการหุงข้าว

เกร็ดความรู้สำหรับการหุงข้าวให้อร่อย

1. หุงข้าวเสร็จ ให้ทิ้งไว้สักพักก่อน

เมื่อเราหุงข้าวสุกแล้ว อย่าเพิ่งนำมารับประทานทันที เพราะข้าวจะแฉะ และทานไม่อร่อย วิธีที่ถูกต้องคือ เมื่อข้าวสุก อย่าเพิ่งถอดปลั๊กออก ให้อุ่นไว้แบบนั้นประมาณ 5 นาที แล้วค่อยถอดปลั๊ก จะทำให้ข้าวไม่แฉะ และเม็ดสวยกำลังพอดี

2. การใส่ปริมาณน้ำให้พอดี

การกะปริมาณของน้ำที่หุงให้พอดีกับข้าว ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ข้าวหุงออกมาได้สุกพอดี และสวย หากใส่น้ำมากไปก็จะแฉะ หรือใส่น้ำน้อยไปก็จะแห้ง ดังนั้นสัดส่วนที่ดีของข้าวต่อน้ำ คือ 1 : 1.2-1.4 โดยวัดให้น้ำสูงจากข้าวมาประมาณ 2-4 เซนติเมตร

3. ไม่ซาวข้าวหลายน้ำ

หลายคนมักคิดว่าการซาวข้าวหลายๆน้ำ จะทำให้ข้าวที่เราหุงสะอาดมากยิ่งขึ้น แต่ในความเป็นจริงแล้ว การที่เราซาวข้าวหลายๆน้ำ จะยิ่งทำให้ข้าวสูญเสียคุณค่าทางอาหารเพิ่มมากยิ่งขึ้น ดังนั้นควรซาวข้าวแค่ 1-2 ครั้ง เพื่อล้างเศษฝุ่นออกก็พอแล้ว

ที่มา : bitcoretech.com

**************************************************
บริการจัดทัวร์
ทัวร์เชียงตุง ทัวร์เมืองยอง ทัวร์สิบสองปันนา ทัวร์คุนหมิงจีน ทัวร์หลวงพระบาง ทัวร์วังเวียงลาว ทัวร์มัณฑเลย์ ทัวร์พุกาม ทัวร์ทะเลสาบอินเล ทัวร์ตองจี ทัวร์รัฐฉาน

บริษัท เชียงราย มีเดีย แอนด์ ทราเวล จำกัด
เลขที่ใบอนุญาต 21/00833
โทร : 092-891-2277,093-2537733,053-727255
ไลน์ไอดี : @chiangtung

วาไรตี้ที่คุณอาจสนใจ

คาถาโบราณ ตัดภพตัดชาติ ไม่ต้องเจอกันอีก กับคนที่ไม่ชอบหน้า

10 เคล็ด(ไม่)ลับพัฒนาตัวเอง

การพัฒนาตัวเองอยู่เสมอเป็นสิ่งที่สำคัญ แน่นอนหากวันใดที่คุณหยุดเดินหน้าพัฒนาตัวเองแล้ว คุณจะเหมือนกับเดินถอยหลัง ทำไมนะหรือ... เพราะว่าไม่ใช้คุณหยุดเดินแล้ว คนอื่นๆที่อยู่รอบๆตัวจะหยุดเดินเหมือนกับคุณ ดังนั้นการพัฒนาตัวเองเป็นสิ่งสำคัญ หากพัฒนาได้เร็วก็เหมือน เราวิ่งนั้นเอง คนอื่นเดิน แต่คุณวิ่ง อะไรจะเร็วกว่ากัน เอาละลองไปดูกันนะครับว่าการพัฒนาตัวเองหลักๆมีด้านไหนบ้าง...

เลี้ยงปลาดุกในโอ่ง ช่วยให้โตไว สร้างรายได้งาม

น่าสนใจมาก! เลี้ยงปลาดุกในโอ่ง ช่วยให้โตไว สร้างรายได้งาม เผยเทคนิคการเลี้ยง แบบเป็นขั้นเป็นตอนกับเราได้เลย...

สาเหตุที่ดอกบัวเกี่ยวข้องกับพระพุทธศาสนามาโดยตลอด

ดอกบัว ดอกบัวเป็นสิ่งที่เกิด เจริญงอกงามในน้ำเกิดจากเปือกตม แต่เมื่อเติบโตขึ้นมาก็มิได้นำเอาโคลนตมขึ้นมาด้วยบัวเป็นสิ่งที่ผุดขึ้นจากน้ำสามารถตั้งอยู่เหนือน้ำได้และแม้เมื่อถูกแรงลมพัดพา บัวนั้นก็ยังคงความสง่างาม การเปรียบเช่นนี้เชื่อมโยงกับหลักธรรมซึ่งกล่าวถึงการพัฒนาตนเองที่ไม่ยึดติดอยู่กับโลกธรรมต่าง ๆ และพยายามนำตัวเองให้หลุดพ้น บัวในทางพระพุทธศาสนา จึงเป็นสิ่งที่น่าเชิดชูบูชา